カサゴ刺身の結果 ~ Empresasegoncubelles

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魚類図鑑カサゴ目魚類は軟骨・硬骨の亜綱に分かれ、それから目に項目が分かれます。原則的には目を目安としていますが、スズキ目のみは目、亜目が交錯します。種の同定には『日本産魚類検索全種の同定』、『日本産魚類大図鑑』東海大学出版会メバル科 Sebastidae 生息域海水 ...

皮はぎの刺身リーズナブルな魚だけどすごくウマイカワハギ。そんなかわはぎを刺身にして食います。たまに行く割烹屋さんでは、いけすから取り上げたばかりのかわはぎをサッとカワハギの刺身作り帰宅してからの楽しみは、これですね。鮮度のいい魚をいただけること。特に、カワハギは...